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香煎芋头饼的做法
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香煎芋头饼怎么做好吃

食客"zhongw3",看到大家都在说香煎芋头饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头500克,白砂糖2茶匙(约10克),淀粉(或面粉,或糯米粉)50克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    芋头去皮,切片放碗里(处理芋头的时候最好戴烹饪手套,因为它的粘液很滑,而且还会刺激手,手会痒痒的,如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了)

  • 2

    入蒸锅大火蒸30分钟至熟

  • 3

    蒸好后将芋头放菜板上,用刀背压成泥,加入面粉及白砂糖和匀,用手搓成大小差不多的丸子形(手上抹点油就不粘手了)

  • 4

    用手将丸子压扁,锅内油烧到五成热时,将饼放入,中小火,一面煎约1分钟,翻面煎另一面

  • 5

    煎好后放在盘里,吸干油后即可食用!