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芋头剉冰的做法
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芋头剉冰怎么做好吃

食客"小鹰在空中翱翔",看到大家都在说芋头剉冰好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.芋头450公克,砂糖150公克,热水200㏄,B.糖水2大匙,大冰块1块

操作步骤 反馈

  • 1

    芋头去皮、洗净后擦干切块,备用。

  • 2

    将作法1的芋头块放入电锅中,外锅加入1杯水,按下开关煮至开关跳起,可用竹签插入芋头中测试是否煮熟。

  • 3

    取出作法2蒸熟的芋头,移入瓦斯炉中加热,加入砂糖与200㏄的热水,以小火煮至糖融化、入味成稠状,此即为蜜芋头。

  • 4

    将大冰块放入剉冰机中,刨出1盘清冰,再放上作法3的蜜芋头,淋上糖水即可。