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芋头椰汁西米露的做法
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芋头椰汁西米露怎么做好吃

食客"妖精小姐",看到大家都在说芋头椰汁西米露好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头200公克,西谷米50公克,椰汁250㏄,水3000㏄,白砂糖150公克

操作步骤 反馈

  • 1

    芋头削皮洗净,切成长X宽约4公分立方的块状后,备用。

  • 2

    取一钢锅,先将1000㏄的水以大火煮至滚沸,再放入作法1的芋头块,以小火续煮约15分钟后,捞出芋头块放凉,备用。

  • 3

    西谷米放入作法2的锅中,以小火煮至外表呈半透明时,熄火,将西谷米留在锅中焖泡至外表呈全透明时,捞出沥干水份,再以冷水沖至西谷米变凉为止。

  • 4

    将其余2000㏄的水煮至滚沸,先加入白砂糖,再放入作法2的芋头、作法3的西谷米及、椰汁,煮至水再度滚沸即可。(冰过后饮用别有风味。)