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奇香脆皮参的做法
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奇香脆皮参怎么做好吃

食客"崔灿",看到大家都在说奇香脆皮参好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆参400克,炸菜松、炸芋丝各100克。调料葱各15克,椒盐10克,盐5克,味精5克,香菜段15克,青椒洋葱、红椒各10克,色拉油1千克,脆浆100克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青椒、洋葱、红椒洗净,分别切小粒;炸菜松、炸芋丝分别入盘中垫底。

  • 2

    豆参加入盐、味精、葱段、姜片腌渍20分钟至入味。

  • 3

    锅内放入色拉油,烧至五成热时放入挂上脆浆的豆参小火浸炸15分钟,捞出,待油温升至七成热时,入豆参大火浸炸0.5分钟至色泽金黄,捞出控油摆在盘中。

  • 4

    锅内留油10克,七成热时入洋葱粒、青椒粒、红椒粒、香菜、椒盐小火炒香,出锅浇在豆参上即可。