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状元蛋饺的做法
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状元蛋饺怎么做好吃

食客"邵琪",看到大家都在说状元蛋饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋黄5个,肉沫,榨菜丁,在炉火上加热的大勺一把

操作步骤 反馈

  • 1

    将汤勺在文火上加热后{6成热度},然后在勺上抹上薄薄的油.

  • 2

    勺热后轻轻的淋上少许的蛋黄液,{蛋黄液一次不要放太多,那样蛋皮就会太厚了).淋上蛋黄液后手腕将勺转动,让蛋液薄薄的铺满勺身.

  • 3

    文火单手拿勺左右晃动,使蛋皮也在勺里活动起来,不至沾在勺上.

  • 4

    蛋皮成形后放上肉沫,用筷子轻轻掀起成饺子状.

  • 5

    将蛋饺四周沾上蛋清,轻捏后蛋饺初成品即成.

  • 6

    包好后的蛋饺上笼蒸上10到15分钟即可食用了.也可以下火锅或煮大白菜吃.