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川菜汆肉片的做法
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川菜汆肉片怎么做好吃

食客"gxy5516698",看到大家都在说川菜汆肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料猪瘦肉200克,川榨菜100克,水发木耳20克,料酒、酱油花椒盐、味精、香油、清汤各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪瘦肉洗净,切成薄片。川榨菜洗净,切成象眼片。水发木耳撕成小朵。

  • 2

    锅置火上,加入清汤烧滚,放入瘦肉片汆熟,捞入汤碗内。川榨菜、木耳也放入锅内汆一下,捞入汤碗内。汤锅内加入花椒盐、料酒、酱油烧滚,撇去浮沫,加入味精、香油调味,倒入盛肉片的汤碗内即成。功效此汤有清胃润肠、降浊补脑之功效,可养生保健,增强体质。