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什锦年糕的做法
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什锦年糕怎么做好吃

食客"wumingzhi",看到大家都在说什锦年糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋香菇芹菜胡萝卜,年膏,瘦肉丝,葱丝,丝,榨菜

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋煎好后切丝备用。

  • 2

    香菇洗好沥干水后切成片。

  • 3

    芹菜洗净后用开水过一遍沥干水份切段。

  • 4

    胡萝卜切丝。

  • 5

    年糕切片,入油锅炸一下防粘连,备用。硬的年糕切起来很费劲,于是就蒸了一下切。切好了我把它泡在冷水里,就没有过油了。结果最后很多都粘到一起,看来这一步还是不能减呀。

  • 6

    瘦肉切丝上酱备用。

  • 7

    葱丝。姜丝备用。

  • 8

    一袋要榨菜。

  • 9

    锅中放油全熟后回温再下姜丝,葱丝爆香,加肉丝炒熟后就可以把这些七七八八的辅料放进去了,味道自己看着办。熟了就可以起锅了。