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银鱼蛋汤的做法
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银鱼蛋汤怎么做好吃

食客"不许哭8727",看到大家都在说银鱼蛋汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:银鱼50克  榨菜15克  鸡蛋2个  韭黄80克  生1小块  淀粉适量  猪油20克  高汤15大匙  胡椒粉1小匙  精盐1小匙  味精0.5小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    干银鱼泡软洗净沥干,榨菜洗净切细丝;韭黄洗净切段;鸡蛋打散;生姜洗净切丝;

  • 2

    锅内放猪油,烧热,稍煎一下银鱼,放入榨菜丝、韭黄段、生姜丝、高汤,煮10 分钟,加精盐,再缓缓倒入鸡蛋;

  • 3

    用味精、胡椒粉调味即可。注意味淡鲜美,色泽清新。一定要烧开汤汁后再倒入鸡蛋,否则会有蛋腥味。