您的位置:家常菜>菜谱大全 > 干煸长豆配薄饼
干煸长豆配薄饼的做法
4颗星  40663

干煸长豆配薄饼怎么做好吃

食客"今夕梦红楼",看到大家都在说干煸长豆配薄饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:1,薄饼:中筋面粉200克,九层塔5克,花生油2大匙2,干煸长豆:四季豆300克,香菇榨菜,素火腿各5克,红萝卜末10克,花生油2大匙,芹菜30克,素高汤1大匙调味:酱油1茶匙,糖,素鸡粉少许,麻油,白若干。

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    中筋面粉用100克约75度的温水拌揉成面团。

  • 2

    九层塔洗净,切碎末状,揉入面团中,再用擀面棍将其擀成直径30公分的大圆皮,煎锅放花生油,面饼入锅,烙至两面金黄即可。

  • 3

    香菇泡软,与榨菜、姜、素火腿各切细末状,芹菜切珠花穗状。

  • 4

    长豆去除老丝纤维,保持长条状,入油锅用180度高温炸90秒,捞出,锅内留下少量余油,爆香1料,再入四季豆,加素高汤1大匙,继续用中火干煸至香后,下调料拌炒数下起锅,撒少许红萝卜末增色。

  • 5

    以薄饼包夹长豆进食。