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川味拌面的做法
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川味拌面怎么做好吃

食客"lifemeimei",看到大家都在说川味拌面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水碱面(推荐较宽较硬的口感较好),香油,食用油,盐,花生碎,榨菜丝,鸡精,胡椒粉,油辣椒,蒜茸,葱花,花椒一小把

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烧水,水开放面条,用筷子划圈拨散。

  • 2

    面条煮至刚变色,挑起沥干水分,放入大碗中,同时倒入少许香油,快速拌匀。

  • 3

    之后依次加入醋、盐、鸡精、榨菜丝、胡椒粉。

  • 4

    另取一只锅,倒入少许食用油,加热至五成热,倒入花椒,蒜茸,花生碎油辣椒,小火炒香后,淋在面条上,再撒上葱花,拌匀即可。