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自制凉粉的做法
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自制凉粉怎么做好吃

食客"jjforeverustc",看到大家都在说自制凉粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:生粉,花生榨菜,香葱,泡椒,生抽,辣椒油,麻油

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    生粉加冷水(1:3搅拌开, 倒在汤锅里小火慢慢烧, 一边搅拌烧到浆糊状放凉, 倒在保鲜盒里入冰箱冷藏到凝固成形, 把保鲜盒倒放用刀拍一下整块凉粉就出来了

  • 2

    花生炒熟去皮用刀背碾碎, 榨菜切碎, 香葱切碎, 泡椒切碎, 辣椒油烧熟放凉

  • 3

    把凉粉切块, 撒上花生米, 榨菜末, 香葱末, 泡椒, 淋上生抽, 辣椒油, 麻油即可

小贴士

    注:生粉可以选择绿豆生粉 红薯生粉 小麦生粉口感也是不一样的