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酸辣米粉的做法
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酸辣米粉怎么做好吃

食客"猪头的大叔",看到大家都在说酸辣米粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜黄豆花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 青菜 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉 ,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    米粉提前一夜浸泡凉水。

  • 2

    锅里烧开水,加入米粉煮熟。

  • 3

    顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好,码入盘中。

  • 4

    调料中的东西拌匀,量根据自己口味来,喜欢酸的多加醋,喜欢咸的多加生抽和盐。

  • 5

    碗底先加香葱碎,香菜碎,蒜碎,再加入拌匀的调料,浇入热高汤,码入沥干水的米粉和青菜

  • 6

    最后再放上酸豆角,榨菜丝,毛豆仁,炒花生碎,白芝麻即可,可以再浇上一些辣椒油。注意事项:米粉提前一夜浸泡凉水。(泡好的米粉),锅里烧开水,加入米粉煮熟,顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。