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干烧冬笋的做法
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干烧冬笋怎么做好吃

食客"lunan001",看到大家都在说干烧冬笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:食用油30克  酱油大匙  高汤2大匙  料酒2小匙  胡椒粉1小匙  精盐0.5小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙  冬笋500克  榨菜15克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    冬笋选用较嫩的尖部,切成大片,然后顺其纤维方向用刀略切小口,用手撕成长条;榨菜切末;

  • 2

    锅烧热入油,放入笋块,用大火煸炒至其表面成深黄色时加入精盐、酱油、白糖、料酒、胡椒粉和高汤;

  • 3

    用小火烧10~20分钟,待汁将收净时,加入榨菜末、味精,翻炒均匀即成。注意咸中带甜,香味浓郁。如果加点五花肉肉末,味道更鲜香。