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干炸菜花的做法
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干炸菜花怎么做好吃

食客"wjmstx",看到大家都在说干炸菜花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菜花200克,鸡蛋150克,小麦面粉50克,淀粉(豌豆)50克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,大豆油60克,椒盐15克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将菜花切成均匀的小块洗净,入沸水锅中焯一下捞出,投凉,沥净水,用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。

  • 2

    将鸡蛋液加面粉25克,淀粉,油10克调成蛋粉糊。

  • 3

    将菜花撒上干面粉粘匀,再拖上蛋粉糊,下入五成热油内炸透,捞出。待油温升至七成热时,再放入菜花复炸一下,至呈金黄色时捞出装盘,配花椒盐上桌即成。