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鲜肉榨菜月饼的做法
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鲜肉榨菜月饼怎么做好吃

食客"mabel22",看到大家都在说鲜肉榨菜月饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.油皮部分,中筋面粉160g,猪油50g,水70G,2.油酥部分,低筋面粉150g,猪油70G,3.馅料,肉末,榨菜,盐,白糖,鸡精,料酒,干淀粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将油皮和成面团,2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟

  • 3

    将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G

  • 4

    将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起

  • 5

    全部做好后放置醒15分钟

  • 6

    将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置

  • 7

    烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上面刷蛋黄液,点芝麻

  • 8

    烤箱预热170度,中层烤30分钟,中间再刷两次蛋黄液