您的位置:家常菜>菜谱大全 > 炒肉榨菜丝
炒肉榨菜丝的做法
3颗星  32459

炒肉榨菜丝怎么做好吃

食客"雨后黑卡",看到大家都在说炒肉榨菜丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪瘦肉150克,四川涪陵榨菜250克。调料油2大匙,绍酒、酱油各1大匙,白糖、香油各1/2大匙,味精1/2小勺,葱、丝少许,淀粉适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肉切成丝;榨菜切丝后,用温水浸泡20分钟,捞出沥净水分备用。

  • 2

    炒锅上火烧热,加适量底油,用葱、姜丝炝锅,下入肉丝煸炒至变色,烹绍酒,再放入榨菜丝、酱油、白糖、味精,添少许汤,翻炒至熟,用水淀粉勾薄芡,淋香油,出锅装盘即可。材料替换用鸡丝替换猪肉丝,称炒鸡丝榨菜。口味变化用青、红椒丝做为调料,称双椒炒肉丝榨菜。