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榨菜钳鱼煲的做法
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榨菜钳鱼煲怎么做好吃

食客"lj52410",看到大家都在说榨菜钳鱼煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:烹制材料三人份,材料:钳鱼1尾,榨菜丝1包100克,蒜1头,青蒜2根,油3汤匙,白糖1/4汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洗净宰杀好的钳鱼,切成2厘米厚的段,置于盘中。

  • 2

    榨菜丝用水清洗一下,沥干水份;蒜头剥去外皮,切成两半;青蒜去根洗净,切成段。

  • 3

    烧热3汤匙油,先放入蒜粒炒香,再放入钳鱼块,以小火慢煎至鱼肉变色。

  • 4

    倒入榨菜丝,与钳鱼块一同拌炒均匀。

  • 5

    注入1碗清水搅匀,加盖开大火煮沸,改中小火焖煮10分钟。

  • 6

    洒入青蒜段,加盖以小火续煮2分钟。

  • 7

    加入1/4汤匙白糖吊味,盛入煲仔内即成。