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榨菜肉丝煲饭的做法
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榨菜肉丝煲饭怎么做好吃

食客"guo251028223",看到大家都在说榨菜肉丝煲饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白米155公克,肉丝120公克,榨菜丝50公克,红辣椒丝1/4条,青菜少许,水240公克,油1大匙,太白粉1/2小匙,香油1/2小匙,酒1/2大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    白米略洗净,泡水1小时后沥干;青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟备用。

  • 2

    肉丝放入碗中,加入所有腌料一起腌渍约半小时,再放入榨菜丝及红辣椒丝拌匀备用。

  • 3

    将作法1中泡好的米放入砂锅中,倒入水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。

  • 4

    待作法3砂锅内水分烧干后即转小火,打开锅盖,于饭上均匀舖上作法2腌拌好的材料。

  • 5

    沿作法4砂锅内锅边淋上油,再加盖以小火续煮约5分钟后,熄火续焖焗15分钟,再开盖排入作法1烫好的青菜即可。