您的位置:家常菜>菜谱大全 > 榨菜香干炒肉丝
榨菜香干炒肉丝的做法
3颗星  37579

榨菜香干炒肉丝怎么做好吃

食客"鲜海蜇皮",看到大家都在说榨菜香干炒肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:榨菜猪肉(也可以是鸡肉),香豆腐干,葱,干淀粉,料酒,生抽,白糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)、香豆腐干分别洗净后切成丝,葱姜切末;

  • 2

    肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟;

  • 3

    榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味(如用袋装的榨菜丝就不用这一步了)。

  • 4

    炒锅烧热后倒入植物油,稍微加热下肉丝大火煸炒,至变色后盛起;

  • 5

    另起油锅,下榨菜丝和香干丝煸炒,加少量清水和白糖(榨菜较咸就不用放盐了);

  • 6

    煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀,撒上葱花即可。