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榨菜肉丝蛋花汤的做法
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榨菜肉丝蛋花汤怎么做好吃

食客"-刘舒倩",看到大家都在说榨菜肉丝蛋花汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:榨菜,肉丝,豌豆苗鸡蛋,浓汤宝(有高汤更好),水淀粉,胡椒粉芝麻香油

操作步骤 反馈

  • 1

    榨菜和豌豆苗分别用流动水清洗干净,榨菜切成丝;肉丝用少许盐、淀粉、生姜粉腌制备用。

  • 2

    鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液待用。

  • 3

    锅中倒入少许油加热,倒入腌制好的肉丝翻炒至变色,放入榨菜丝翻炒片刻,加入适量水和浓汤宝大火烧开(如果有高汤就更好了)。

  • 4

    将水淀粉加入汤中勾芡至稠,浇入蛋液煮制成蛋花,最后放入豌豆苗,调入适量盐、胡椒粉和芝麻香油搅匀即可。