微波炉蛋糕怎么做好吃
食客"看到大家都在说微波炉蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
",收藏食谱
操作步骤
- 1
现将黄油用微波炉高火30秒融化(也可在室温下融化。),讲消化饼干压碎,加黄油中搅拌。
- 2
将一汤匙魔芋粉(减肥中的MM常说的粉粉,开始时是想用魔芋粉代替果胶的。),缓缓加入牛奶中,边加入边搅拌,使之变得浓稠。静置几分钟。
- 3
奶油奶酪隔水融化,搅拌至发泡,依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。
- 4
将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中,搅拌均匀。
- 5
将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中,搅拌。
- 6
将蛋清打直干性发泡,并将20g白糖分两次加入。(我是用打蛋器打的,先用低速打至初泡,加入白糖后,用高速打至湿性发泡,再加入白糖,再用低速打至干性发泡。)干性发泡,就是插入一根筷子,可以不倒就是干性发泡了。
- 7
将蛋清分几次倒入5中,左右或上下轻轻搅拌。
- 8
将混合好的原料放在微波炉里,用高火加热5分钟即可。不要着急取出,等一下。蛋糕很劲道,很Q。