您的位置:家常菜>菜谱大全 > 微波炉蛋糕
微波炉蛋糕的做法
3颗星  33482

微波炉蛋糕怎么做好吃

食客"夏花lynn",看到大家都在说微波炉蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:奶油奶酪180g,安佳无盐黄油50g,消化饼干100g,魔芋粉1汤匙,酸奶200g,牛奶200ml,鸡蛋黄1个,鸡蛋清2个,糖40g

操作步骤 反馈

  • 1

    现将黄油用微波炉高火30秒融化(也可在室温下融化。),讲消化饼干压碎,加黄油中搅拌。

  • 2

    将一汤匙魔芋粉(减肥中的MM常说的粉粉,开始时是想用魔芋粉代替果胶的。),缓缓加入牛奶中,边加入边搅拌,使之变得浓稠。静置几分钟。

  • 3

    奶油奶酪隔水融化,搅拌至发泡,依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。

  • 4

    将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中,搅拌均匀。

  • 5

    将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中,搅拌。

  • 6

    将蛋清打直干性发泡,并将20g白糖分两次加入。(我是用打蛋器打的,先用低速打至初泡,加入白糖后,用高速打至湿性发泡,再加入白糖,再用低速打至干性发泡。)干性发泡,就是插入一根筷子,可以不倒就是干性发泡了。

  • 7

    将蛋清分几次倒入5中,左右或上下轻轻搅拌。

  • 8

    将混合好的原料放在微波炉里,用高火加热5分钟即可。不要着急取出,等一下。蛋糕很劲道,很Q。