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玉米面酸菜猪肉包的做法
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玉米面酸菜猪肉包怎么做好吃

食客"fbgvnbvz",看到大家都在说玉米面酸菜猪肉包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白面粉,玉米面,猪肉馅,酸菜,盐,糖,牛奶,酵母,料酒,花椒粉,胡椒粉,酱油,葱末,鸡精,蚝油,调和油,芝麻油,

主要做法:

操作步骤

    1.2/3的白面粉、1/3的玉米面,加一点盐和糖混合在一起

    2.牛奶用微波炉加热至微温,放入适量酵母粉化开静置10分钟

    3.将牛奶酵母水倒入面粉混合物中,再加入适量温水,用手揉成软硬适度的面团

    4.放在温暖处发酵,发起来之后用手指捅一个小洞,不回缩就证明面发好了

    5.猪肉剁成末,加上料酒、花椒粉、胡椒粉、酱油、葱姜末、鸡精、蚝油、调和油、芝麻油拌匀

    6.自家腌的酸菜冲净剁成馅,拌入肉馅中即成包子馅

    7.发好的面团分成大小适中的剂子

    8.擀成圆面片

    9.放入适量馅料

    10.捏成麦穗形状的包子

    11.包好的包子盖上保鲜膜饧发20分钟

    12.凉水上锅,大火烧开后转中火蒸15-20分钟左右即可关火,再虚蒸几分钟之后捡出来吃吧