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太极双味鱼的做法
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太极双味鱼怎么做好吃

食客"malin1224",看到大家都在说太极双味鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净鱼肉500克,四川泡菜300克,天然魔芋黄豆芽各100克,川味秘制酱、鸡精、味精、野山椒、泡椒、、葱、蒜、白各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将去皮净鱼肉片成骨排片,上浆备用。

  • 2

    魔芋切成丝,黄豆芽汆水,一同炝熟,盛入八卦盆一边。酸菜炒熟,盛入八卦盆另一边成阴阳鱼图案。

  • 3

    锅内放入汤、秘制酱烧开,下入鱼片汆熟,放入红汤一边,灌入原汤。剩余鱼片制成酸菜鱼,装入另一边即成。