您的位置:家常菜>菜谱大全 > 魔芋红烧肉
魔芋红烧肉的做法
3颗星  33507

魔芋红烧肉怎么做好吃

食客"yifandudu",看到大家都在说魔芋红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉700克,魔芋丝10个,生抽2大勺,红烧酱油1大勺,料酒2大勺,冰糖1大勺,盐2茶匙,葱适量,适量,清水适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜,锅中加入清水,花椒,八角1个,料酒1大勺,葱姜大火烧开撇去浮沫

  • 2

    焯过水的五花肉捞出备用

  • 3

    锅中放入少许油,放入焯过水的五花肉,小火煸出多余的油脂

  • 4

    加入2大勺生抽

  • 5

    1大勺红烧酱油翻炒均匀

  • 6

    再加入一大勺料酒去腥

  • 7

    放1大勺冰糖,用冰糖做出来的肉颜色更红亮

  • 8

    放入研磨出的意大利混合香料

  • 9

    再放入花椒+八角+桂皮+草果+香叶+茴香+丁香制成的传统炖肉料

  • 10

    加入热水,没过五花肉即可

  • 11

    大火烧开后转小火,盖上锅盖,约25分钟的样子

  • 12

    打开锅盖,放入魔芋丝,用盐调味,焖煮10分钟后,开盖适当收一下汁即可