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酸菜魔芋的做法
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酸菜魔芋怎么做好吃

食客"yananc",看到大家都在说酸菜魔芋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:魔芋250克,酸白菜150克,泡椒5克,大葱5克,5克,酱油5克,味精5克,料酒5克,白皮大蒜3克,豆瓣10克,盐1克,胡椒粉1克,色拉油50克,豌豆淀粉5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    姜、蒜切成指甲片;

  • 2

    泡红椒、葱切成马耳朵形;

  • 3

    淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;

  • 4

    酸菜切成2厘米长的节;

  • 5

    魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条,放入沸水汤锅烫一下后捞起;

  • 6

    炒锅放在火上,倒油加热,放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣,炒香并呈红色;

  • 7

    倒入素高汤20毫升,放入魔芋,烹调料,烧熟入味,勾芡收汁后起锅装盘即成。