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魔芋啤酒鸭的做法
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魔芋啤酒鸭怎么做好吃

食客"涌恒的腊八粥",看到大家都在说魔芋啤酒鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:嫩鸭半个,魔芋一块,啤酒2罐(660ml),花椒八角,葱,,蒜,老抽,生抽,蚝油,桂皮,香叶

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭子洗净后,用清水浸泡十分钟,泡出血污,再用清水冲净沥干,切小块

  • 2

    魔芋用开水泡一会儿洗干净

  • 3

    魔芋切小块,葱姜洗净切成葱段姜片,大蒜去皮

  • 4

    锅中放油烧热,小火煸香花椒和八角后,捞出扔掉

  • 5

    煸香葱姜蒜

  • 6

    放入鸭块煸炒至完全变色

  • 7

    加半汤匙老抽、半汤匙生抽、一汤匙蚝油、一片香叶、一小片桂皮,放入魔芋块,倒入两罐啤酒,大火煮开转小火,炖40分钟左右至鸭块酥烂

  • 8

    开盖转中大火收汁,撒上葱花即可