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糖醋小排骨的做法
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糖醋小排骨怎么做好吃

食客"白色蝴蝶",看到大家都在说糖醋小排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小肋排300g,大葱2段,3片,八角2枚,绵白糖3汤匙(45g),香2汤匙(30ml),酱油2汤匙(30ml),盐1/2茶匙(3g),油500ml(实耗20ml),白芝麻1茶匙(5g),香葱1棵

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小肋排洗去血水,剁成3-4cm长的小段。香葱洗净切碎。

  • 2

    锅中放入适量清水、小肋排段、大葱段、姜片和八角,大火烧沸后转小火慢慢煮至肋排软烂(约40分钟),再取出沥干水分待用。

  • 3

    中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将小肋排段放入,用中火炸制成金黄色,使其中的水分耗干,再捞出沥干油分。

  • 4

    锅中放入少许清水和绵白糖,用小火慢慢将绵白糖熬化,待表面翻起大泡、颜色慢慢变黄时将盐、酱油和香醋放入混合均匀,使其熬成深红的糖色,再将炸好的

  • 5

    小肋排段放入兜匀。

  • 6

    最后在糖醋排骨上撒入香葱碎和白芝麻,晾凉食用即可。