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酸辣魔芋豆腐的做法
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酸辣魔芋豆腐怎么做好吃

食客"相信MARVEL-waiting",看到大家都在说酸辣魔芋豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:魔芋400G 酸菜200G,小米椒1个 生1块 芹菜2根 香葱1根 花椒10粒,盐1茶勺、鸡精1茶勺、芝麻辣椒油两勺、白糖半勺、郫县豆瓣酱1大勺、食用油适量

口味:麻辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    酸菜洗净切细,芹菜、葱白、生姜切丝,葱切花,小米椒切圈。魔芋洗净,切片后用开水焯两分钟取出。

  • 2

    锅内放油烧热,下入花椒炒香,再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味

  • 3

    加入郫县豆瓣酱,提入半勺白糖炒香

  • 4

    注入开水,大火烧开,小火熬煮10分钟。

  • 5

    加入魔芋,盐翻炒均匀大火煮2分钟。

  • 6

    下入酸菜及芹菜丝煮开,小火再焖煮10分钟。

  • 7

    撒入香葱及鸡精提提香。

  • 8

    装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。