您的位置:家常菜>菜谱大全 > 和风大学芋
和风大学芋的做法
3颗星  33483

和风大学芋怎么做好吃

食客"wentaway",看到大家都在说和风大学芋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:材料:紫皮红薯1个(约重250g),炸制用油适量,黑芝麻(焙过的)适量,酱油糖汁:糖3汤匙,酱油2汤匙,水2汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    红薯洗净切块(不去皮),入盆内用清水浸泡去表面淀粉(其间换几次水直到水变得清澈),捞起控水备用。

  • 2

    锅内入油,中火烧制180度(用筷子下油锅测试,筷子周围起小泡的样子即可),下红薯块炸至表面硬而色泽金黄,捞起过吸油纸。

  • 3

    酱油糖汁用料入平底锅用小火慢熬,直到糖汁浓稠,用筷子测试可拉出丝即可。

  • 4

    将炸好的红薯下入熬好的酱油糖汁里拌匀,装盘,撒上黑芝麻,大功告成。