和风大学芋怎么做好吃
食客"看到大家都在说和风大学芋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
红薯洗净切块(不去皮),入盆内用清水浸泡去表面淀粉(其间换几次水直到水变得清澈),捞起控水备用。
- 2
锅内入油,中火烧制180度(用筷子下油锅测试,筷子周围起小泡的样子即可),下红薯块炸至表面硬而色泽金黄,捞起过吸油纸。
- 3
酱油糖汁用料入平底锅用小火慢熬,直到糖汁浓稠,用筷子测试可拉出丝即可。
- 4
将炸好的红薯下入熬好的酱油糖汁里拌匀,装盘,撒上黑芝麻,大功告成。