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综合天妇罗的做法
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综合天妇罗怎么做好吃

食客"佐胸膛",看到大家都在说综合天妇罗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜虾2只,地瓜1个,青椒1个,茄子1个,鲷鱼片1尾,香菇1朵,低筋面粉100克,鸡蛋1个,冷水100cc,出汁300cc,酱油150cc,味醂50克,萝卜泥 适量,泥少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲷鱼片切适当大小洒盐;鲜虾去泥肠及断筋洒盐;茄子切成伞形;青椒切成长片状;香菇切成花形备用。

  • 2

    低筋面粉、鸡蛋、冷水搅拌匀成面衣备用。

  • 3

    备炸油锅,加热到170℃,再将作法1的材料均匀沾裹面衣,掷入油锅中炸熟后捞出沥干油脂。

  • 4

    将出汁、酱油、味醂搅拌均匀并加热后,加入萝卜泥及姜泥,搭配作法3的炸物一起食用。