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炒鮸鱼片的做法
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炒鮸鱼片怎么做好吃

食客"剑煮酒无味",看到大家都在说炒鮸鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鮸鱼或大只无刺的鱼,胡椒粉,山芋粉,芹菜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼去骨。

  • 2

    鱼肉切大块,加一小勺盐,3小勺山芋粉,一小勺胡椒粉拌匀,稍腌制半小时。

  • 3

    芹菜斜刀切小段。

  • 4

    锅中坐油见热,倒入鱼块,煎至鱼2面金黄后装起。

  • 5

    另起油锅将芹菜加盐快速炒熟,倒入刚炸好的鱼块翻炒。

  • 6

    最后放入辣椒片刻后装起。(嗜辣者,干辣椒稍在油中煸香即可。)