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糖醋小排骨的做法
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糖醋小排骨怎么做好吃

食客"saobao818",看到大家都在说糖醋小排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肋排300g,香葱1棵,老10g,绍兴黄酒2汤匙(30ml),生抽1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(2g),白砂糖30g,镇江香50ml,油200ml(实耗30ml)

操作步骤 反馈

    猪小排剁成3cm的小段。香葱切段。老姜切成姜丝。猪小排放入碗中,加入香葱段、老姜丝、生抽、盐、1汤匙绍兴黄酒腌20分钟,剔除葱姜。中火加热炒锅中的油至5成热,逐块放入腌好的猪小排,炸至金棕色,两端露出猪骨,捞出沥干油备用。炒锅中留底油,倒入镇江香醋、白砂糖和剩余的1汤匙绍兴黄酒,搅拌均匀,用中火加热至沸腾,继续搅拌至汤汁红亮黏稠,倒入炸好的猪小排翻炒均匀即可。