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宫保鱼块的做法
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宫保鱼块怎么做好吃

食客"qiuchuhan@126.com",看到大家都在说宫保鱼块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼肚档300公克,葱3支,干辣椒4支,花椒粒1/2小匙,地瓜粉4大匙,蒜味花生2大匙,酱油1大匙,白糖1小匙,香菇精1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,乌1大匙,米酒1大匙,水100cc

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼肚档腌约30分钟去腥后取出,切成鱼块后均匀沾上地瓜粉,放入150℃油锅中炸约3分钟呈金黄色后,捞出备用。

  • 2

    另热一锅,葱切成葱段、干辣椒切成片与花椒粒,放入炒锅中爆香,再将所有调味料加入锅中一起拌炒。

  • 3

    再将作法1炸好的鱼块,放入锅中一起拌炒并烧至入味,再拌上蒜味花生即可以盛盘完成。