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素笋包的做法
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素笋包怎么做好吃

食客"wzwzhao",看到大家都在说素笋包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.地瓜300公克,B.糯米粉200公克,水120㏄,细砂糖20公克,猪油30公克,C.豆包50公克,麻竹笋200公克,水发香菇3朵,胡萝卜10公克,素蚝油18㏄,酱油18㏄,味醂18㏄,米酒30㏄,白胡椒粉5公克,香油少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    材料B混合拌匀备用。

  • 2

    地瓜去皮切片放蒸笼中蒸软,再以筛网磨成泥状,加入作法1的糯米粉中揉成糰且表面无白色颗粒即可。

  • 3

    豆包汆烫后切成小丁,其余材料C皆切成小丁,热一锅,倒入适量沙拉油,放入所有已切成丁的材料C拌炒一下,再加入所有调味料炒匀,盛起放凉备用。

  • 4

    将作法2的面糰分成每个约重40公克,再包入作法3的馅料约30公克,并包成包子状。

  • 5

    将作法4的笋包放入蒸笼内,以中火蒸约20分钟即可。