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ZIZHI麻团的做法
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ZIZHI麻团怎么做好吃

食客"虎玉贤",看到大家都在说ZIZHI麻团好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1:糖心红薯(Sweetpotato)一个,大约250克,洗净削皮切小块,糖1/4杯,水3/4杯。2:糯米粉(glutinousriceflour)3.5杯,,3:红豆沙(豆沙做法见枣泥红豆年糕)和芝麻适量。4:菜籽油6杯.

操作步骤 反馈

  • 1

    红薯切小块大约有2杯

  • 2

    锅内放1料置炉上开大火,煮滚后,调小火焖煮25个分钟离火。乘热加2料用筷子搅拌成面团,然后和成偏硬的面团(粉不够可多加点)。

  • 3

    面团分成24小块,手上涂点菜油,用手搓成直径2.5厘米的球。

  • 4

    然后用手压扁成一个圆薄皮,加1-1.5茶匙红豆沙,包成球状后,放入盛芝麻的碗里滚上芝麻,再放两手间揉一揉(这样芝麻粘的紧)。

  • 5

    锅中放菜籽油6杯置炉上开中火,烧热油,放入麻团坯,不断用勺翻动麻团,炸至金黄色捞出即可。