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三杯鱼块的做法
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三杯鱼块怎么做好吃

食客"宝贝稻草人",看到大家都在说三杯鱼块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鮸鱼500公克,麻油2大匙,蒜头50公克,辣椒片15公克,老片30公克,九层塔30公克,地瓜粉适量,糖1小匙,米酒1大匙,酱油1大匙,酱油膏1/2大匙,米酒少许,盐少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鮸鱼洗净切块,均匀沾裹地瓜粉备用。

  • 2

    热锅,倒入稍多的油,待油温热至160℃,放入作法1的鮸鱼块炸至表面上色,捞起沥油被用。

  • 3

    另热一锅,倒入麻油,放入蒜头、姜片炒至表面金黄,再放入辣椒片、作法2的鮸鱼块、所有调味料炒至入味。

  • 4

    最后加入九层塔炒匀即可。