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干烧鱼片的做法
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干烧鱼片怎么做好吃

食客"bindong",看到大家都在说干烧鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼肚档250公克,地瓜粉4大匙,葱花1大支,末2小匙,蒜末1大匙,青蒜苗半枝,太白粉水适量,辣豆瓣2大匙,盐1/2小匙,香菇精1小匙,糖1小匙,水240cc,香油2小匙,白酢2小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把肚档切片均匀地沾上地瓜粉后,入油锅炸3~5分钟呈金黄色后捞出备用。

  • 2

    另起一锅,将葱花、姜末、蒜末、青蒜苗入锅中爆香。

  • 3

    将辣豆瓣、盐、香菇精、糖、水倒入锅中煮到沸腾。

  • 4

    将作法1的鱼片倒入锅中,以中火烧3分钟,让鱼片入味。

  • 5

    倒入太白粉水芶薄芡后,加入香油及白醋拌炒均匀后盛盘即完成。