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脆皮茄子的做法
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脆皮茄子怎么做好吃

食客"yangqi0121",看到大家都在说脆皮茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子1个,老蒜2半,青红椒各1个,肉末100克,豆瓣酱20克,葱花25克,泡好的干香姑2朵,红苕干粉,香油,胡椒蚝油酱油,盐,鸡精,味精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子切成斜刀,然后,再切另一面切直刀,裹上红苕干粉;青红椒和香姑切小颗粒有形状那种。

  • 2

    开个干净的油锅,油温度有150度时下茄子,炸香脆后盛盘。

  • 3

    开始炒肉末、豆瓣酱、青红椒、老蒜炒香加水,调味香油 、胡椒、蚝油、酱油、盐、鸡精、味精,勾芡,起锅,浇在炸好的茄子上面,撒上葱花就OK了!