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鱼烧豆腐的做法
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鱼烧豆腐怎么做好吃

食客"我是牙签签",看到大家都在说鱼烧豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主要材料:,鲷鱼肉1片 板豆腐3块,蒜末10公克 薑末10公克,葱段15公克 肉臊滷汁150㏄,地瓜粉适量,醃料:,米酒1小匙,调味料:,鲜美露1小匙 糖少许,米酒1小匙 乌少许,香油少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲷鱼肉洗净切小片;板豆腐切小块,备用。

  • 2

    将作法1的鲷鱼片加入所有腌料腌约15分钟后,均匀沾裹上薄薄一层地瓜粉备用。

  • 3

    热油锅,油温热至约160℃,放入作法1的板豆腐块炸至上色,捞出沥油,再放入作法2的鲷鱼片炸至上色,捞出沥油备用。

  • 4

    另热一锅,倒入1大匙油,放入蒜末、姜末爆香后,加入葱段炒香,再加入作法3的鲷鱼片、豆腐块、肉臊卤汁与所有调味料烧煮入味即可