您的位置:家常菜>菜谱大全 > 排骨酥冬瓜汤
排骨酥冬瓜汤的做法
4颗星  32460

排骨酥冬瓜汤怎么做好吃

食客"哦咪托佛",看到大家都在说排骨酥冬瓜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:排骨1/2斤,冬瓜300公克,香菜少许,葱2根,地瓜粉2大匙,水1公升,盐少许,酒少许,香油少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小排骨洗净切小块,加入所有腌料拌匀静置约20分钟至入味后,再均匀沾裹地瓜粉;葱洗净切长段;冬瓜去皮切大块备用。

  • 2

    将半锅油烧热至油温约170℃时,放入作法1的排骨,用中火炸排骨至表面酥黄时,再加入葱段稍炸出香味后,便可捞起沥干油脂。

  • 3

    取一铝锅,放入冬瓜块、作法2的排骨、葱段及水,放至电锅内;电锅外锅加1杯水,直接焖煮至电锅开关跳起。

  • 4

    将作法3的排骨酥冬瓜汤起锅后,加入所有调味料,并挑去葱段、洒上香菜即可。