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香鸡排的做法
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香鸡排怎么做好吃

食客"看太阳",看到大家都在说香鸡排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:地瓜粉1杯半,带骨鸡胸2副,蒜泥1小匙,玉米粉3大匙,在来米粉3大匙,面粉3大匙调味料:盐2小匙,白胡椒粉1小匙椒盐材料:盐2小匙,肉桂粉半小匙,五香粉半小匙,咖哩粉半小匙,白胡椒粉2大匙

口味:五香

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    取一个碗,倒入蒜泥、2小匙盐、1小匙白胡椒粉、玉米粉、面粉、在来米粉和1杯水调匀成为腌料备用

  • 2

    鸡胸先从中间1切为2再从肉较厚的地方,以不切断的方式片开,翻面成厚度平均的大片状,再放入腌料中沾裹均匀后,放入冰箱冷藏腌放2-3小时备用

  • 3

    干锅中倒入2大匙白胡椒粉、2小匙盐、五香粉、肉桂粉和咖哩粉,开火以摇锅的方式烧热,再熄火继续摇动炒至炝鼻后,放凉成为椒盐备用

  • 4

    将腌好鸡肉取出并拉平,再沾上地瓜粉放至略微反潮后,放入油锅以中火炸至熟透浮起,再转大火炸酥,然后起锅撒上椒盐即可完成