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香煎鱼饼的做法
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香煎鱼饼怎么做好吃

食客"讨教学习",看到大家都在说香煎鱼饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼浆200公克,红萝卜20公克,马蹄3颗,洋葱15公克,黄甜椒20公克,珠葱2支,地瓜粉1/2大匙,盐少许,糖1/4小匙,胡椒粉少许,乌少许,米酒1小匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    马蹄去皮拍扁、切碎;红萝卜、黄甜椒切小丁;洋葱切碎;珠葱切细末,备用。

  • 2

    将鱼浆放入容器中,再加入作法1的所有材料、地瓜粉与所有调味料搅拌均匀成糰,接着摔打至有黏性后,捏成数个小圆饼状(手中可抹少许油避免沾黏),即为鱼饼,备用。

  • 3

    取一平底锅加热,加入略多量的沙拉油,再放入作法2的鱼饼,用小火半煎半炸,煎至一面熟后翻面用锅铲略压平鱼饼,煎至里外皆金黄熟透即可。