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茄汁肉块的做法
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茄汁肉块怎么做好吃

食客"第___二混乱",看到大家都在说茄汁肉块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:梅花肉300公克,黄甜椒1/2颗,地瓜粉1/2杯,面粉1/2杯,茄汁酱2大匙,水3大匙,盐1/2小匙,糖1/2小匙,米酒1大匙,太白粉1大匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

    作法
  • 1

    梅花肉切块,沖水洗去血水后挤干;黄甜椒去蒂、去籽切菱形片,备用。

  • 2

    作法1的梅花肉加入腌料抓麻后,加入太白粉裹匀。

  • 3

    地瓜粉与面粉混合后,加水成粉浆备用。

  • 4

    将作法2抓麻后的肉块裹上作法3的粉浆备用。

  • 5

    起油锅,油热至180℃放入作法4的肉块炸至金黄色,捞起沥油备用。

  • 6

    作法5锅中留少许油,爆香葱末、蒜末,再加入作法1的黄甜椒片及;所有调味料煮至沸腾。

  • 7

    加入作法5的炸肉块拌匀即可。