茄汁肉块怎么做好吃
食客"看到大家都在说茄汁肉块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 作法
- 1
梅花肉切块,沖水洗去血水后挤干;黄甜椒去蒂、去籽切菱形片,备用。
- 2
作法1的梅花肉加入腌料抓麻后,加入太白粉裹匀。
- 3
地瓜粉与面粉混合后,加水成粉浆备用。
- 4
将作法2抓麻后的肉块裹上作法3的粉浆备用。
- 5
起油锅,油热至180℃放入作法4的肉块炸至金黄色,捞起沥油备用。
- 6
作法5锅中留少许油,爆香葱末、蒜末,再加入作法1的黄甜椒片及;所有调味料煮至沸腾。
- 7
加入作法5的炸肉块拌匀即可。