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素斋包的做法
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素斋包怎么做好吃

食客"cw92baby",看到大家都在说素斋包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糕点粉/低筋面粉1000克,发酵粉6-10克,泡打粉20-25克,白糖10克,大白菜/黄芽白,红薯粉适量,黑木耳适量,豆豉适量,油,盐适量

操作步骤 反馈

  • 1

    把面粉和泡打粉混合均匀,把白糖加入进去

  • 2

    把酵母粉倒入温水里,搅拌开,用它来和面

  • 3

    面和好,把面盆盖上盖子,静置发面

  • 4

    把红薯粉用冷水浸泡软,然后切碎

  • 5

    热锅放油把洗过的豆豉煸炒,放入粉头,及少量白糖,然后把发好洗干净的木耳切碎放入一起搅拌

  • 6

    大白菜切丁放入,不要切的太小,太小吃的时候没有口感

  • 7

    等面发好了,把面分成大小相等的面剂,擀出包子皮,但是不要太薄了要厚一些

  • 8

    包之前,再往馅料里放盐,过早放盐会出好多水

  • 9

    把包子摆入锅里,等待水烧开有蒸汽,蒸15分钟就可以了

  • 10

    蒸好关火等待3-5分钟再开盖,把包子用夹子或者筷子夹出