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糖醋鱼的做法
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糖醋鱼怎么做好吃

食客"dn1988210",看到大家都在说糖醋鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:吴郭鱼1尾,蒜末1大匙,洋葱50g,青椒40g,红甜椒40g,蕃薯粉适量,A.盐1大匙,胡椒粉少许,米酒1大匙,B.蕃茄酱2大匙,糖2大匙,白4大匙,水150㏄,太白粉水适量,香油少许

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将吴郭鱼洗净,鱼身划刀,加入调味料A腌制约20分钟至入味备用。

  • 2

    将洋葱、青椒、红甜椒均切成丁状备用。

  • 3

    将作法1的吴郭鱼鱼身沾上蕃薯粉,放入约180℃的油锅中,以中火炸约6分钟,当鱼外表呈现金黄色时取出摆盘。

  • 4

    热油锅,放入蒜末、洋葱爆香。再放入作法2的青椒、红甜椒、蕃茄酱、糖、白醋、水,煮滚后,再用太白粉水芶芡,滴入香油。

  • 5

    将作法4淋于作法3炸好的吴郭鱼身上即可。