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家乡豆腐干的做法
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家乡豆腐干怎么做好吃

食客"美丽风景",看到大家都在说家乡豆腐干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香干300克,甘薯100克,瘦猪肉90克,花生仁(炸)60克,青尖椒60克,5克,黄酒3克,豌豆淀粉13克,酱油33克,白砂糖5克,植物油30克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五香豆腐干洗净切粒用调味料(绍酒3克、淀粉5克、清水适量、酱油15克)拌匀。青椒洗净去籽切粒,红薯去皮洗净切料备用。瘦肉切粒以腌肉料(淀粉5克、酱油15克、白糖3克、上汤少许)腌十分钟备用。

  • 2

    烧红锅下油,先将瘦肉、五香豆腐干、青椒、红薯分别走油,沥干油,备用。再烧红锅,下油,爆香姜末、绍酒,将五香豆腐干、青椒、薯仔、瘦肉回锅,下调味料(酱油3克、白糖2克、淀粉3克)兜匀,便可上碟。