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咸酥猪脚的做法
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咸酥猪脚怎么做好吃

食客"小怪物宁宁",看到大家都在说咸酥猪脚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:清炖猪脚300公克,葱末15公克,辣椒末10公克,蒜末10公克,末10公克,地瓜粉适量,A.米酒1小匙,乌1/4小匙,盐少许,胡椒粉少许,B.胡椒盐少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把清炖猪脚肉切小块,加入所有调味料A拌匀,再于外表均匀的沾裹地瓜粉,备用。

  • 2

    热油锅,将油温热至约170℃时,放入作法1的猪脚块以火炸?分钟至表面呈金黄酥脆,捞起沥油,备用。

  • 3

    热一炒锅,加入1/2大匙沙拉油,爆香蒜末、姜末后,加入葱末、辣椒末、胡椒盐与作法2炸好的猪脚块拌匀即可。