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红烧猴头菇的做法
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红烧猴头菇怎么做好吃

食客"小韓",看到大家都在说红烧猴头菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:百页豆腐1块,红萝卜3片,猴头菇3朵,3片,水1/2杯,蛋1/2个,咖哩粉1/2小匙,油1小匙,盐1/2小匙,糖1/2小匙,玉米粉1大匙,地瓜粉2大匙,素沙茶1大匙,素蚝油1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    百页豆腐切块;姜切末备用。

  • 2

    猴头菇洗净,用冷水泡软,以手撕成3~4公分的块状后,挤干水份,加入材料B抓拌均匀后,先放入玉米粉拌匀,再沾裹一层地瓜粉,最后放入180℃的热油锅中,以大火炸至表面呈金黄色色时,捞出沥干油脂备用。

  • 3

    另热一锅,加入2小匙油,姜末爆香,放入百页豆腐、红萝卜、水与作法2的猴头菇,以小火烧至入味即可。