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台南芋头糕的做法
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台南芋头糕怎么做好吃

食客"dennisdennis",看到大家都在说台南芋头糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头1个,地瓜粉1碗,绞肉4两,韭菜3~4支,熟笋丁1/2碗,油葱酥2大匙,盐少许,酱油3大匙,味精少许,五香粉1/2小匙,糖1大匙,胡椒粉1小匙,水1/3碗

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    )绞肉先炒熟,再拌入酱油、五香粉、味精炒香,接着把熟笋丁和油葱酥也一起放进去炒,炒匀后盛盘备用。

  • 2

    )芋头去皮后刨成丝状,放入锅中再加入盐、糖、地瓜粉、胡椒粉、水,然后以小火拌炒,接着放入有铺玻璃纸的容器,再放入锅中以大火蒸20分钟。

  • 3

    )铺上肉燥,加盖再蒸3~5分钟,取出后先撒韭菜末,放凉后再切块食用。