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泡菜苕粉肉丝的做法
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泡菜苕粉肉丝怎么做好吃

食客"吃无界",看到大家都在说泡菜苕粉肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蒜片、红椒丝、泡包菜、肉丝、热水发泡30分钟以上的红薯粉丝(发泡好的粉丝一定不要滤干,继续泡在水里,等下锅时直接从水中滤出带少量水下锅,这样粉丝不会粘锅,同时口感更顺滑,不会黏成一团),

操作步骤 反馈

  • 1

    热油下入红椒丝炒熟盛起备用

  • 2

    热油下姜蒜片,尖椒爆香

  • 3

    下入酸包菜翻炒出香味,全部呈白色溢出香味则可

  • 4

    将泡菜分开,中间加点油下入豆瓣酱爆香出红油,然后依次加入粉丝和提前爆好的肉丝(我一般爆好的肉丝用三天,所以做的时候就直接加了,不用再爆肉了),加盐和少量生抽调味即可